Product Detail

Γίγαντες μαύροι

Καλέστε μας !

Κωδικός προϊόντος: 2677 Κατηγορία:

Τα gigandes plaki , επίσης οι γίγαντες ή γίγαντες ( ελληνικά γίγαντες πλακί [ʝiɣa (n) des placi] ) είναι ένα ελληνικό πιάτο γνωστό στα αγγλικά ως τεράστια φασόλια . Το όνομα Gigantes προέρχεται από την ελληνική λέξη για γίγαντες, γι ‘αυτό γίγαντες φασόλια .Τα gigandes plaki είναι ένα πιάτο χορτοφαγίας που αποτελείται από μεγάλα αποξηραμένα λευκάφασόλια δρομέας ( gigandes της φασολιάς ) μαγειρεμένα σε σάλτσα με βάση την τομάτα. Το πιάτο παρασκευάζεται με αποξηραμένα γίγαντα λευκά φασόλια ( γογγύλια φασολιών ), ντομάτες , κρεμμύδια , ελαιόλαδο , μαϊντανό και ζάχαρη . Όταν δεν μπορούν να ληφθούν gigandes της φασολιάς , τα μεγάλα φασόλια lima είναι κατάλληλα υποκατάστατα. Άλλα λαχανικά όπως το σκόρδο , τα καρότα και το σέλινο χρησιμοποιούνται μερικές φορές, και μερικές ρουστίκ συνταγές προσθέτουν λουκάνικα ή κύβους καπνιστό χοιρινό.Όπως συμβαίνει με πολλά φασόλια , οι γίγαντες της φασολιάς αποδίδουν καλύτερα εάν είναι ενυδατωμένοι εν μία νύχτα σε κρύο νερό. Στη συνέχεια τα φασόλια βράζονται μέχρι να στραγγιστούν και στραγγιστούν, και τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται. Τα αρωματικά σάουνται για να κάνουν ένα σοφρίτο και αναμιγνύονται με τα φασόλια. Στη συνέχεια, τα φασόλια ψήνονται μέχρι το ανώτερο στρώμα του πιάτου να ροδίσει. Τα φασόλια γαρνιούνται με μαϊντανό και ελληνική φέτα ,και σερβίρεται με ψωμί. Τα gigandes plaki εξυπηρετούνται συνήθως ως μέρος ενός μεζέ. Σερβίρονται επίσης ως κύρια πιάτα. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές το φθινόπωρο και το χειμώνα.

 

Πηγή:Wikipedia

There are no reviews yet.

Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.