Products List

Όσπρια

Προβολή 1–14 από 18 αποτελέσματα

Άγριο ρύζι mix

Καλέστε μας !

Το ρύζι είναι μονοκοτυλήδονο φυτό της οικογένειας των Ποοειδών (Poaceae) ή Αγρωστωδών (Gramineae), που απαντάται σε δύο είδη (Oryza sativa, Όρυζα η ήμερη και Oryza glaberrima, Όρυζα η λειοτάτη) με καταγωγή από την τροπική και υποτροπική Νότια Ασία και την Αφρική. Το ρύζι είναι ένα από τα βασικά διατροφικά είδη της ανθρωπότητας: τα δυο είδη του αποτελούν το ένα πέμπτο των συνολικά καταναλισκόμενων θερμίδωνπαγκοσμίως. (Ο όρος «άγριο ρύζι» μπορεί να αναφέρεται σε άγρια είδη Όρυζα (Oryza), …
Continue reading Άγριο ρύζι mix

Γίγαντες Καστοριάς

Καλέστε μας !

Τα gigandes plaki , επίσης οι γίγαντες ή γίγαντες ( ελληνικά γίγαντες πλακί [ʝiɣa (n) des placi] ) είναι ένα ελληνικό πιάτο γνωστό στα αγγλικά ως τεράστια φασόλια . Το όνομα Gigantes προέρχεται από την ελληνική λέξη για γίγαντες, γι ‘αυτό γίγαντες φασόλια .Τα gigandes plaki είναι ένα πιάτο χορτοφαγίας που αποτελείται από μεγάλα αποξηραμένα λευκάφασόλια δρομέας ( gigandes της φασολιάς ) μαγειρεμένα σε σάλτσα με βάση την τομάτα. Το πιάτο παρασκευάζεται με αποξηραμένα γίγαντα λευκά φασόλια ( γογγύλια φασολιών ), ντομάτες , κρεμμύδια , ελαιόλαδο , μαϊντανό και ζάχαρη . Όταν δεν μπορούν …
Continue reading Γίγαντες Καστοριάς

Γίγαντες μαύροι

Καλέστε μας !

Τα gigandes plaki , επίσης οι γίγαντες ή γίγαντες ( ελληνικά γίγαντες πλακί [ʝiɣa (n) des placi] ) είναι ένα ελληνικό πιάτο γνωστό στα αγγλικά ως τεράστια φασόλια . Το όνομα Gigantes προέρχεται από την ελληνική λέξη για γίγαντες, γι ‘αυτό γίγαντες φασόλια .Τα gigandes plaki είναι ένα πιάτο χορτοφαγίας που αποτελείται από μεγάλα αποξηραμένα λευκάφασόλια δρομέας ( gigandes της φασολιάς ) μαγειρεμένα σε σάλτσα με βάση την τομάτα. Το πιάτο παρασκευάζεται με αποξηραμένα γίγαντα λευκά φασόλια ( γογγύλια φασολιών ), ντομάτες , κρεμμύδια , ελαιόλαδο , μαϊντανό και ζάχαρη . Όταν δεν μπορούν …
Continue reading Γίγαντες μαύροι

Κόκκινα φασόλια

Καλέστε μας !

Τα κόκκινα φασόλια που έχουν σχήμα νεφρού είναι ένας τύπος φασολιών που μπορούν να παρέχουν ιδιαίτερα οφέλη για την γενική υγεία, καθώς αποτελούν πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης και φυτικών ινών. Οι διαιτητικές ίνες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και κρατάνε την καρδιά υγιή. Περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα ζωτικής σημασίας για το σώμα.Τα κόκκινα φασόλια, …
Continue reading Κόκκινα φασόλια

Κουκιά ντόπια

Καλέστε μας !

 Ο Κύαμος (κουκί) (ελληνιστί: Κύαμος ο κοινός, λατινιστί: Faba vulgaris ή ελληνιστί: Βίκια φάβα, λατινιστί:Vicia faba) είναι ποώδες, ετήσιο φυτό της οικογένειας των Κυαμοειδών, του γένους Βίκος (Vicia) που καλλιεργείται για τους καρπούς του. Τα φύλλα του είναι σύνθετα πτερωτά, τα άνθη της σχηματίζουν βότρυς και μοιάζουν με αυτά του πίσου (μπιζελιά). Έχει λευκή ή ιώδη χροιά με μία χαρακτηριστική μαύρη κηλίδα σε κάθε πέταλο. Το ύψος του φυτού φτάνει το ένα μέτρο και η συγκομιδή των καρπών είναι …
Continue reading Κουκιά ντόπια

Κουκόφαβα

Καλέστε μας !

Μπίζι Λασιθίου

Καλέστε μας !

Ξινόχοντρος φρέσκος

Καλέστε μας !

Ο τραχανάς είναι ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Οι κόκκοι έχουν διάμετρο περίπου 2-3 χιλιοστά. Υπάρχει σε διάφορες ποικιλίες: ξινός και γλυκός, χοντρός και ψιλός.Ο ξινός τραχανάς ζυμώνεται με γιαούρτι.Ο τραχανάς μαγειρεύεται σαν σούπα είτε με αρκετό νερό, είτε πιο πηχτή. Ο χρόνος μαγειρέματος του τραχανά είναι συνήθως μικρός, περίπου 15-20 λεπτά. Ορισμένες φορές μαγειρεύεται και με ντομάτα.Κατά την παρασκευή …
Continue reading Ξινόχοντρος φρέσκος

Πλυγούρι

Καλέστε μας !

Το πλιγούρι ή πουργούρι (bulgur) (από το Τουρκικό: bulgur· επίσης burghul, από το Αραβικό: برغل πλιγούρια) είναι δημητριακό τρόφιμο φτιαγμένο από τα πλιγούρια αρκετών διαφορετικών ειδών σίτου, συχνότερα από σκληρό σίτο (durum wheat). Το πλιγούρι είναι ένα είδος αποξηραμένου ραγισμένου σίτου. Είναι πολύ κοινό στις κουζίνες της Ευρώπης, Μέσης Ανατολής και Ινδίας. Στην Τουρκία, το πλιγούρι για κατανάλωση, συνήθως πωλείται προβρασμένο (parboiled) και ξηρό, με μόνο μια πολύ μικρή ποσότητα του πίτουρου μερικώς απομακρυσμένη. Συγκρινόμενο με …
Continue reading Πλυγούρι

Ρεβύθια Φαρσάλων

Καλέστε μας !

Η Ρεβιθιά είναι μονοετές, ποώδες, αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό το οποίο ανήκει στην υποοικογένεια των ψυχανθών. Θάμνος που δύσκολα ξεπερνά τα 60 εκατοστά καλλιεργείται για τα σπόρια του τα ρεβίθια και ως κτηνοτροφή. Έχει την επιστημονική ονομασία Cicer arietinum – Ερέβινθος ο κοινός, Ερέβινθος ο κριόμορφος[2]. Συναντάται επίσης και η ονομασία Ερέβινθος ο κριόμορφος, πιστή μετάφραση …
Continue reading Ρεβύθια Φαρσάλων

Ρύζι Parboiled

Καλέστε μας !

Το ρύζι είναι μονοκοτυλήδονο φυτό της οικογένειας των Ποοειδών (Poaceae) ή Αγρωστωδών (Gramineae), που απαντάται σε δύο είδη (Oryza sativa, Όρυζα η ήμερη και Oryza glaberrima, Όρυζα η λειοτάτη) με καταγωγή από την τροπική και υποτροπική Νότια Ασία και την Αφρική. Το ρύζι είναι ένα από τα βασικά διατροφικά είδη της ανθρωπότητας: τα δυο είδη του αποτελούν το ένα πέμπτο των συνολικά καταναλισκόμενων θερμίδωνπαγκοσμίως. (Ο όρος «άγριο ρύζι» μπορεί να αναφέρεται σε άγρια είδη Όρυζα (Oryza), …
Continue reading Ρύζι Parboiled

Ρύζι καρολίνα

Καλέστε μας !

Το ρύζι είναι μονοκοτυλήδονο φυτό της οικογένειας των Ποοειδών (Poaceae) ή Αγρωστωδών (Gramineae), που απαντάται σε δύο είδη (Oryza sativa, Όρυζα η ήμερη και Oryza glaberrima, Όρυζα η λειοτάτη) με καταγωγή από την τροπική και υποτροπική Νότια Ασία και την Αφρική. Το ρύζι είναι ένα από τα βασικά διατροφικά είδη της ανθρωπότητας: τα δυο είδη του αποτελούν το ένα πέμπτο των συνολικά καταναλισκόμενων θερμίδων παγκοσμίως. (Ο όρος «άγριο ρύζι» μπορεί να αναφέρεται σε άγρια είδη Όρυζα (Oryza), …
Continue reading Ρύζι καρολίνα

Φάβα

Καλέστε μας !

Η φάβα είναι ένα γεωργικό ή μαγειρικό προϊόν, του οποίου η αρχική πρώτη ύλη ποικίλει ανάλογα με τον τόπο παρασκευής. Στην Ελλάδα παρασκευάζεται από το όσπριο λαθούρι, σε άλλες χώρες, παρασκευάζεται είτε από αποξηραμένους, ξεφλουδισμένους και διασπασμένους σπόρους αρακά (Πίσον το ήμερον – Pisum sativum) είτε από ποικιλίες του οσπρίου λαθούρι. Η πράσινη και η κίτρινη φάβα χρησιμοποιούνται συνήθως για να κάνουν …
Continue reading Φάβα

Φακές Κοζάνης

Καλέστε μας !

Η φακή, ή με την επιστημονική της ονομασία Φακός ο μαγειρικός (Lens culinaris), είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο φυτό, που ανήκει στην οικογένεια των Κυαμοειδών και στην τάξη των Κυαμωδών. Καλλιεργείται δε για το μικρό ομώνυμο εδώδιμο σπόρο του, που είναι ένα από τα σημαντικότερα όσπρια. Είναι ένα από τα πρώτα φυτά που ξεκίνησε να καλλιεργεί συστηματικά ο άνθρωπος. Η φακή είναι ψυχανθές φυτό σε ό,τι αφορά την οικογένεια και ποώδες, ετήσιο …
Continue reading Φακές Κοζάνης

  • 1
  • 2