The Blog

- - in Συνταγές

        ΑΓΓΙΝΑΡΕΣ  ΜΕ  ΜΑΡΑΘΑ & ΠΑΤΑΤΕΣ 

 

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό αγγινάρες (τα φύλλα)
  • 5 κουτ. σούπας
  • 2 κουτ. σούπας λεμόνι
  • 100γρ. μάραθα
  • ½ κιλό πατάτες
  • λίγο αλάτι
  • 2 αυγά

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  • Σωτάρετε στο λάδι τις αγκινάρες, τα καρότα το κρεμμύδι.
  • Καρυκεύετε και προσθέστε το λεμόνι τον άνηθο και τόσο νερό ώστε να τα σκεπάζει.
  • Σιγοβράστε μέχρι να γίνει το φαγητό, περίπου 1 ώρα η ανάλογα με την κουζίνα σας.
  • Αν θέλετε ‘’ αβγοκόψτε’’ το φαγητό χτυπώντας 1 κροκάδι με λίγο χυμό λεμόνι και λίγο από το ζωμό του φαγητού.
  • Μόλις αφρατέψει και ασπρίσει το αβγολέμονο, ανακατέψτε το στο φαγητό κουνώντας την κατσαρόλα να πάει παντού.
  • Σερβίρετε.

 

Καλή επιτυχία!

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Your Comment*

Name*

Email*

Website*